Papillote de salmón

El papillote de salmón con zanahoria, pimiento y tomate es un plato de lo más sano, fácil y rico, para preparar en cualquier época del año en un momento.

Receta de papillote de salmón

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¿Cómo hacer papillote de salmón?

1

Precalentamos el horno a 180ºC para empezar a preparar el papillote de salmón durante diez minutos.

2

En un bol colocamos el tomate cortado en dados y agregamos el pimiento verde limpio, sin pepitas y troceado. Añadimos la zanahoria cortada en bastones muy finos y agregamos un poco de aceite de oliva. Mezclamos estos ingredientes y añadimos una pizca de sal.

3

Ponemos una olla con agua al fuego y agregamos orégano y la rama de romero. Cocemos el arroz el tiempo que nos indique el fabricante y lo reservamos.

4

Hacemos con papel de aluminio un sobre grande e introducimos dentro los lomos de salón y la mezcla de verduras. Añadimos eneldo al gusto, sal, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva. Cerramos el papillote de salmón de la forma más hermética posible.

5

Horneamos durante 25 minutos a 180ºC y con el propio vapor del interior el salmón quedará perfectamente cocinado.

6

Servimos el papillote de salmón con las verduras sobre el lomo y el arroz como guarnición.

Foto orientativa: Methticalman

Receta enviada por recetascomidas

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